Доставка красной икры и морепродуктов в Самаре

Икра, краб, рыба, креветки, мидии, раки

    В корзине 0 товаров  
    На сумму 0 руб.  
Вы здесь: Рецепты Запеченные лангустины

Запеченные лангустины

Лангустины -  1 кг

Соус песто

Ингридиенды для соуса песто

пучек базилика

сыр пармезан -50 грамм

оливковое масло-100 грамм

чеснок-2 зубчика

кедровые орехи-50 грамм

сок половины лимона.


Способ приготовления соуса
 

Подготовим продукты – очистим чеснок, разделим на кусочки, промоем и высушим базилик, мелко нарежем. Натираем на крупной терке сыр. Смешиваем ингредиенты и растираем в ступке. Конечно, никто не может запретить воспользоваться электромясорубкой или блендером. Если вы все же решили растолочь в ступке, подмешивайте составляющие постепенно. Смешиваем с растительным маслом. Наша задача - получить однородную массу, но все же не перестараться. Приправим по вкусу солью и лимонным соком. Можете подавать Песто с мясными или рыбными блюдами, или просто с гренками. Если часть соуса остается неиспользованной – лучше его заморозить. В холодильнике хранить в стеклянной банке.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 

1. Замороженные лангустины разморозьте и промойте в прохладной воде. Каждому лангустинчику по спинке сделайте надрез, как на фото. Очень удобно и быстро делать надрезы кухонными ножницами.

2.По мере надрезания складывайте лангустины в подходящую посудину, в которой совсем скоро мы их отправим в духовку.

3. Каждый надрезик смажьте соусом песто по вкусу. Да, бывает и так, что вроде намазываешь, а получается накладывать. Это потому, что я обожаю то, как это чудо итальянской кухни гармонирует с мясом креветок

4.  Посуду намазать оливковым маслом. Отправляйте в разогретую до 200С духовку минут на 10 минут. Подаем!

 

Приятного аппетита!